齊魯晚報·齊魯壹點 評論員 沙元森

　　中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！習近平強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

　　這個重要指示有很強的前瞻性、針對性和指導性。糧食安全大于天，百年不遇的新冠肺炎疫情給全球經濟和社會生活造成的影響日益凸顯，糧食危機的陰影隨之加重。面對波詭云譎的風險挑戰，我們必須穩住糧食安全壓艙石。堅決制止餐飲浪費行為，就是要繼續繃緊糧食安全這根弦，確保中國人的吃飯不出現問題。

　　我國糧食生產連年豐收，稻谷和小麥兩大口糧自給率達到100％。手中有糧，心中不慌，這個亮眼的成績讓我們在外部環境面臨較多不確定性的時候能夠保持從容應對的定力。但是，同時也應該看到今年疫情、汛情等多種因素的交織疊加，對我國糧食生產造成了不利影響。對糧食安全始終要有危機意識，今年更要未雨綢繆、防微杜漸，避免自滿情緒、麻痹心理。

　　中國成功解決了14億人的吃飯問題，把飯碗端在了自己手里。這是舉世矚目的巨大成就，也是不容閃失的千鈞重擔。我們這樣一個人口大國，糧食成為問題的話，難以指望外部救助。疫情發生之初，曾有多個糧食生產大國宣布限制糧食出口、加大本國糧食儲備，給其他國家帶來了不小的震動，也應觸發我們對糧食安全的高度重視和切實行動。

　　在世界糧食形勢日益嚴峻的大背景下，餐飲浪費現象讓人非常痛心。黨的十八大以來，各地區各部門采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但是餐飲浪費現象仍然存在，在公款消費的餐飲宴會上和一些學校的食堂餐廳中，浪費現象甚至已經到了觸目驚心的地步。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”糧食是一種緊缺資源，餐飲浪費耗費了大量的糧食以及與之相關的各種自然資源。我們人均耕地面積不到世界人均耕地面積的一半，無論如何都沒有理由容忍餐飲浪費行為。餐飲浪費不只意味著物質的浪費，還有精神的腐蝕。公款消費中的餐飲浪費幾乎都是享樂主義、奢靡之風的表現，學校中的餐飲浪費則讓有關勤儉節約的品德教育成為空談。當前正是決勝全面建成小康社會、決戰脫貧攻堅的關鍵時刻，更需要我們保持艱苦奮斗的本色。在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，有助于我們提振攻堅克難精氣神，一鼓作氣，全面完成全年目標任務。

　　堅決制止餐飲浪費，需要加強立法，強化監管，也需要進一步加強宣傳教育。強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，能夠對餐飲浪費背后的違規違紀違法行為形成震懾，而春風化雨、小處入手的宣傳教育，將讓節儉意識更加深入人心，成為社會風尚。總之，剛柔并濟，雙管齊下，我們一定能有效制止餐飲浪費行為。